全区各入网餐饮服务经营者：

为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，守护广大消费者舌尖上的安全，保障其合法权益，引导行业树立诚信自律的良好风尚，三门峡市市场监督管理局陕州分局向全区入网餐饮服务经营者发出如下倡议：

一、源头管控食材品质，守住食品安全底线

请各单位严格落实食品安全主体责任，规范执行原料进货查验、索证索票和台账登记制度。线上外卖餐品与线下堂食餐品，在食材采购、验收、储存、管理各环节，坚持采用同一标准、同一流程，确保原料品质、产地、等级保持一致，绝不因线上渠道降低食材准入标准，从源头杜绝不合格食材流入加工环节。

二、统一餐品加工标准，保障出品质量稳定

请各单位严格遵循食品安全操作规范，线上线下餐品执行统一的烹饪工艺、加工流程与卫生管理要求。后厨加工环境、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，全流程保持标准统一，不简化工序、不降低要求，确保餐品加工过程规范可控、质量稳定。

三、坚持诚信经营原则，做到线上线下同质同标

线上平台餐品宣传展示内容，须与线下实际出品保持一致，餐品分量、配料配比、外观品相、包装规格等不得存在差异。坚决杜绝虚假宣传、夸大描述、误导消费及缺斤少两等行为，切实做到线上线下同质同量、同标同价，自觉维护消费者的知情权与公平交易权。

希望各入网餐饮单位始终坚守食品安全底线，秉持诚信经营理念，用心做好每一份餐品，共同净化网络餐饮消费环境，以诚信立身、以品质取胜，携手打造安全、放心、公平的网络餐饮消费环境！

                             三门峡市市场监督管理局陕州分局

                             2026年8月11日