时下，正是辣椒采收的好时节。8月27日，走进陕州区观音堂镇陈营村辣椒种植基地，一株株辣椒苗郁郁葱葱长势旺盛，一串串红绿相间的辣椒挂满枝头，甚是喜人。村民们正穿梭其中，采摘着色泽鲜艳的辣椒，田间地头一派丰收的喜人景象。

　　近年来，观音堂镇依托自身农业优势，围绕“特色、高效、绿色”的农业发展方向，采取“党支部+合作社+基地+农户”的模式，通过盘活土地资源，引导群众发展特色种植，实现土地效益的最优化，推动辣椒产业壮大规模，让辣椒成为促进农业增效、群众增收的重要手段。

　　种植户韩卫中高兴地说：“今年我种了200亩小米椒，这种辣椒颜色好、辣度高、销路畅。预计每亩产量500斤左右，每亩净利润约2000元，预计总收入40万元左右。”

　　火红的辣椒不仅鼓起了种植户的腰包，也让不少村民实现了“家门口”就业的梦想。从育苗、移栽、管理到采收、加工，完整的辣椒产业链条像一条强劲的动脉，带动周边50多名村民就近打工，辣椒产业成为群众增收致富的“金钥匙”。

　　该村的辣椒基地还配备了加工车间。刚摘完的辣椒立马被运送到加工车间，工人们则有条不紊地把辣椒放到烘干房。经过精心烘干，鲜辣椒就会变成更耐储存、附加值更高的干辣椒。

　　韩卫中说：“我配备了5条辣椒烘干房，一次能装20吨湿辣椒，从加工情况看，每四斤湿辣椒能烘出1斤干辣椒，市场价格每斤12元左右，目前已经烘干的干辣椒有8000斤左右。这些干辣椒我们将打包发往浙江、山东、河北等地。”

　　产业兴则乡村兴，产业旺则百姓富。如今，在观音堂镇陈营村，辣椒种植已成为农民持续增收、壮大村集体经济、激活乡村内生动力的“新引擎”。下一步，该镇将继续推动辣椒产业向标准化、品牌化、市场化方向发展，真正让“小辣椒”成为群众增收致富的“大产业”，为乡村振兴注入更强劲的动力。（通讯员：高彦新 霍东东)