金秋九月，硕果累累。在张茅乡南头村，种植的百亩酸枣树排列成行，舒展着枝叶，一颗颗酸枣挂在枝头，红绿相间，甚是喜人，村民们趁着晴好天气，忙着进行采摘，尽享丰收喜悦。

　　酸枣的药用价值自古就备受推崇。《神农本草经》记载其“性平、味甘酸”，具有健脾开胃、养心安神的功效。现代医学研究进一步证实，酸枣仁具有镇静催眠、改善记忆、降血压血脂、增强免疫力等多项保健功能。

　　近年来，南头村瞄准酸枣市场机遇，由村干部带头种植80亩酸枣树，选用药用酸枣4号、无刺酸枣等优良品种，采取嫁接栽培技术，实现第一年育苗、第二年挂果、第三年丰产。

　　“我们选用的酸枣树品质比较优良，栽植成活率高达99%。种下的当年就能有收益，第一年，育苗买苗，第二年酸枣树便开始开花结果，一举收回我投入的全部成本，第三年亩产高达1000斤，实现逐年增产”南头村种植大户刘建民介绍道。目前，全村已培育优质酸枣苗3万余株，销售至山西、河北等多地。

　　在市场方面，酸枣价格持续稳定在每公斤8-10元区间。村里通过测算发现，规模化种植后，每亩收益可达传统作物的3-5倍。“这为我们未来进一步发展特色农业提供了可持续的经济支撑。”刘建民说。

　　酸枣种植还为附近务工村民增加了收入。从酸枣的栽种、修剪到采摘，各个环节都需要人力，村民在家门口就能实现就业，每人每天收入在150元左右，正在酸枣地忙碌的村民刘大娘笑着说：“我80岁了，现在在家门口就业，收入还不错，我很知足。”（张凯歌）